Informacja o cookies

Zgadzam się Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu.

Publikacje Pracowników Politechniki Lubelskiej

Publikacje Pracowników PL z lat 1990-2010

Publikacje pracowników Politechniki Lubelskie z lat 1990-2010 dostępne są jak dotychczas w starej bazie publikacji
LINK DO STAREJ BAZY

MNiSW
140
Lista 2021
Status:
Autorzy: Starek Agnieszka, Pawłat Joanna, Chudzik Barbara, Kwiatkowski Michał, Terebun Piotr, Sagan Agnieszka, Andrejko Dariusz
Dyscypliny:
Aby zobaczyć szczegóły należy się zalogować.
Rok wydania: 2019
Wersja dokumentu: Drukowana | Elektroniczna
Język: angielski
Numer czasopisma: 9
Numer artykułu: 8407
Strony: 1 - 11
Web of Science® Times Cited: 14
Scopus® Cytowania: 16
Bazy: Web of Science | Scopus
Efekt badań statutowych NIE
Materiał konferencyjny: NIE
Publikacja OA: TAK
Licencja:
Sposób udostępnienia: Witryna wydawcy
Wersja tekstu: Ostateczna wersja opublikowana
Czas opublikowania: W momencie opublikowania
Data opublikowania w OA: 10 czerwca 2019
Abstrakty: angielski
The Cold Atmospheric pressure Plasma (CAP) technology is an emerging technology used for conditioning and microbiological decontamination of biomaterials including food. A novel tool for inactivation of juice background spoilage microorganisms, as well as high count of inoculated yeast while maintaining physicochemical properties in tomato juice - CAP technology was utilized in this study. Dry matter content and pH were not significantly influenced by CAP generated in GlidArc reactor. Small increase of lycopene, and slight loss of vitamin C content were observed.