Fizyko-chemiczne uwarunkowania optymalizacji procesu liofilizacji
Artykuł w czasopiśmie
| Status: | |
| Autorzy: | Bojko Oksana, Majewski Jacek |
| Rok wydania: | 2010 |
| Wersja dokumentu: | Drukowana | Elektroniczna |
| Język: | polski |
| Numer czasopisma: | 2 |
| Strony: | 70 - 74 |
| Efekt badań statutowych | NIE |
| Materiał konferencyjny: | NIE |
| Publikacja OA: | NIE |
| Abstrakty: | polski |
| Liofilizacja jest atrakcyjną metodą suszenia produktów o ugruntowanych podstawach fizyczno-chemicznych, lecz zakres jej zastosowań pozostaje dość ograniczony. W ostatnich latach obserwuje się intensyfikację badań mających na celu modyfikację procesu liofilizacji, aby usunąć dotychczasowe uwarunkowania hamujące szersze stosowanie liofilizacji. Coraz ważniejszą rolę w tych badaniach odgrywają metody modelowania matematycznego pozwalające bardziej precyzyjnie dobierać parametry technologiczne procesu. |
