Informacja o cookies

Zgadzam się Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu.

Publikacje Pracowników Politechniki Lubelskiej

Publikacje Pracowników PL z lat 1990-2010

Publikacje pracowników Politechniki Lubelskie z lat 1990-2010 dostępne są jak dotychczas w starej bazie publikacji
LINK DO STAREJ BAZY

MNiSW
30
Lista A
Status:
Autorzy: Radzki Radosław P., Bieńko Marek, Polak Paweł, Szkucik Krzysztof, Ziomek Monika , Ostapiuk Monika, Bieniaś Jarosław
Dyscypliny:
Aby zobaczyć szczegóły należy się zalogować.
Rok wydania: 2018
Wersja dokumentu: Drukowana | Elektroniczna
Arkusze wydawnicze: 0,5
Język: angielski
Numer czasopisma: 2
Wolumen/Tom: 102
Strony: 1 - 7
Web of Science® Times Cited: 7
Scopus® Cytowania: 7
Bazy: Web of Science | Scopus
Efekt badań statutowych NIE
Materiał konferencyjny: NIE
Publikacja OA: NIE
Abstrakty: angielski
The study was aimed at determining the osteotropic effects of diets containing snail meat as a sole protein source. In our experiment, we tested three different diets incorporating snail meat originating from Helix pomatia (HP), Cornu.aspesa maxima (CAM) and Cornu.aspersum aspersum (CAA) and compared these to a control diet (CON) in which casein was the source of protein. In all diets, the protein content amounted to 10%, as calculated on a dry weight basis. In the study, forty male Wistar rats with an initial body mass of 50 ± 2 g were randomly placed within the control and three experimental groups. After 28 days of experimental feeding, the rats were sacrificed, and the body mass, total skeletal density and body composition were recorded. Moreover, blood serum (osteocalcin, CTX) and isolated tibia (pQCT, DXA, 3D micro-CT, 3-point bending test) were stored for further analysis. The results reveal that a diet incorporating snail meat significantly decreased BMC (bone mineral content), as well as area of total skeleton and isolated tibia, and was without influence on BMD (bone mineral density). Furthermore, the 3D micro-CT analysis of trabecular compartment documented a reduced Tb.Th (trabecular thickness), as well as Tb.N (trabecular number), and an increased Tb.Sp (trabecular separation). Beyond the aforementioned, the snail-based diets had an influence upon the architectonical properties of the tibia—decreasing its resistance to mechanical loading. Finally, snail meat, when used as an alone source of protein, negatively influenced the metabolism of the bone tissue in growing animals—making bone smaller and weaker.